如果熟食有异味，可以尝试以下方法进行处理：
酒处理
如果异味较轻微，可以用酒揉一下，然后在重新烹饪时加一些酒进去，加热煮一会，这样可以去掉异味。
橘子皮或柚子皮
拆了包装的熟食最多放三天，建议尽快食用。如果需要长时间保存，可以使用竹炭、橘子皮或柚子皮去除冰箱内的异味。可以将这些物品放入冰箱中，它们会释放出清新的香气，覆盖住异味。
茶叶
茶叶可以吸附异味，将花茶装入纱布袋中，放入冷柜，可以吸收冷柜内的异味。使用一段时间后，可以将茶叶放置在太阳下暴晒，以便重复利用。
白醋
对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，即平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意是冷焯水。
小苏打
将小苏打防止在两个敞口瓶内，打开瓶盖，分别放在冷柜的上下层，可以吸收冷柜内的异味。
腌制去腥
使用盐腌制肉类，可以逼出食材中的水分，因为食材中的水分多数情况是异味的根源。腌制去腥的方法与日常腌制入味有所不同，主要是通过盐来去除异味。
香料去腥
根据具体情况选择合适的香料，如葱、姜、料酒等，这些物质能使醛、酮等腥昧成分发生氧化反应、缩醛反应或酯化反应，从而减弱异味并增添香气。
加热去腥
对于沸点较低的腥味物质，可以用加热方法去腥，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法，或在热油中让其挥发。
通过以上方法，可以有效去除熟食的异味，使其恢复美味。如果异味较重，建议直接丢弃，以免影响健康。